Elodie Lagourgue: « le consommateur n’est pas disposé à acheter un produit à n’importe quel prix »

Le cluster vins et spiritueux de Phoenix Beverages arbore une nouvelle identité. Koté Vins souhaite ainsi mieux répondre aux besoins du marché et de la clientèle, d’où le souhait de mettre en lumière les talents des Mauriciens qui seront formés par des experts. Elodie Lagourgue, Manager de Koté vins, nous en dit davantage. Pourquoi le besoin de relancer le cluster vins de Phoenix Beverages ? Notre activité vin a connu une très forte progression en 2015 grâce à des actions ciblées et un positionnement clair de nos marques locales et importées. C’est aussi et surtout grâce à l’implication d’une équipe dédiée et dynamique prête à relever de nouveaux challenges. Il nous fallait donc un logo qui lui ressemble et qui sache transmettre ce dynamisme, ainsi que les valeurs de PhoenixBev. Nous avons également signé un partenariat avec l’un des spécialistes français de spiritueux de renommée internationale, La Maison du Whisky & Fine spirits. Nous avons voulu intégrer ce nouveau positionnement à notre nom en devenant Koté Vins & Spirits. Nous avons profité du rebranding de PhoenixBev pour donner un nouvel élan à notre structure avec un nouveau logo, mais surtout en signifiant plus clairement notre appartenance à PhoenixBev. Dans quelle mesure ce projet contribuera-t-il au développement de notre économie ? Ce projet développe définitivement l’économie mais permet surtout une professionnalisation du secteur. En effet, nous créons de l’emploi. Nous nous développons et nous avons besoin de plus de main-d’œuvre. Mais surtout, nous permettons à cette main-d’œuvre de se professionnaliser et de devenir des spécialistes dans leur métier. La formation et la professionnalisation de nos équipes pour aider à développer le secteur lui-même nous tiennent particulièrement à cœur. Nous avons envoyé notre sommelière Laura Rughoonath en formation pour plusieurs mois en France dans la prestigieuse université du vin Suze la Rousse et elle est revenue diplômée : 13e de sa promo. Nous sommes actuellement en pleine formation avec Lorenzo L’Assiette pour les spiritueux, la Mixologie et Bartender avec La Maison du Whisky. Est-ce un défi d’évoluer dans le secteur des boissons alcoolisées à Maurice ? Pour nous, c’est un gros défi. Nous faisons face à des compétiteurs implantés depuis des années sur le marché alors que nous étions peu connus sur le marché des vins et spiritueux. Le marché est extrêmement concurrentiel, il faut savoir utiliser ses atouts et offrir une gamme de produits avec un bon positionnement. Ni le client ni le consommateur ne sont disposés à acheter un produit à n’importe quel prix. Petit à petit, nous arrivons à nous faire connaître, à avoir des contrats et à être référencés stratégiquement. Comptez-vous exporter vos produits ? Nous ne nous fermons à aucune opportunité à ce jour. Nous n’avons pas de frontière et continuons de voir au-delà de ce que nous faisons aujourd’hui.